Грецкие орехи с высоким содержанием полиненасыщенных жиров, клетчатки, тиамина, витамина В6 и минералов, таких как магний и цинк. Было доказано, что ежедневное потребление 30 г грецких орехов способствует улучшению эластичности кровеносных сосудов.
Грецкие орехи могут также помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, и было также показано, что снижение «плохого» холестерина ЛПНП и артериального давления, двух основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.