Рафинированное пальмовое масло оптом

Пальмовое масло имеет сбалансированный состав жирных кислот, в котором уровень насыщенных жирных кислот почти равен уровню ненасыщенных жирных кислот. Пальмитиновая кислота (44% -45%) и олеиновая кислота (39% -40%) являются основными составляющими кислотами, вместе с линолевой кислотой (10% -11%) и лишь следовыми количествами линоленовой кислоты. Низкий уровень линолевой кислоты и фактическое отсутствие линоленовой кислоты делают масло относительно устойчивым к окислительному разрушению.

Несколько исследований, проведенных MPOB, показали, что малазийское пальмовое масло имеет узкий диапазон составов.
Пальмовое масло уникально среди растительных масел, поскольку оно содержит значительное количество насыщенных кислот (10-15%). Значительные количества ненасыщенных и мононенасыщенных кислот позволяют легко разделить его на два продукта: пальмовый олеин и пальмовый стеарин. Благодаря сухому фракционированию, доступен широкий спектр фракций с различными свойствами для удовлетворения требований пищевой промышленности.