Оливковое масло первого холодного отжима высшего качества, полученное методом холодной механической экстракции, без использования растворителей или методов очистки. Он содержит не более 0,8% свободной кислотности и, как считается, обладает превосходным вкусом, имеет некоторую фруктовость и не имеет явных вкусовых дефектов.