Шампиньоны двуспоровые оптом

В 100-граммовой порции сырые белые грибы обеспечивают 93 килоджоулей (22 килокалории) пищевой энергии и являются отличным источником (> 19% дневной нормы, суточной нормы) витаминов группы B, рибофлавина, ниацина и пантотеновой кислоты (таблица ). Свежие грибы также являются хорошим источником (10–19% суточной нормы) диетического минерального фосфора (таблица).

В то время как свежий Agaricus bisporus содержит только 0,2 микрограмма (8 МЕ) витамина D в виде эргокальциферола (витамина D2), содержание эргокальциферола значительно увеличивается после воздействия УФ-излучения.