Яркость и насыщенность – вот основные признаки Йемен Матари. Это истинно эксклюзивный сорт, ведь высокогорные плантации Йемена балуют кофеманов очень небольшим количеством этого кофе, созревающего в условиях нетронутой природы. Гармоничное соотношение сладости и терпкости, делает вкус приятным, а послевкусие ярким и насыщенным. Пряный аромат со шлейфом специй сопровождают нотки черного хлеба, кисловатые оттенки апельсина во вкусе и немного перечной остроты в послевкусии.
Способ обработки: Сухая.
Регион: Сана.
Округ: Бани Матар.
Высота произрастания: 2-2,5 км над уровнем моря.
Разновидность: бураи.