Кардамон родом из Южной Индии, но в настоящее время выращивается и перерабатывается в Северной Африке и на Ближнем Востоке, а также в других частях света. Это, пожалуй, одна из самых дорогих трав для покупки. Зеленые стручки содержат маленькие черные семена, которые дают сильный лимоноподобный аромат и вкус.
Кардамон хорошо сочетается с сладкими и солеными блюдами. Фруктовые и ореховые десерты повышаются путем добавления кардамона в смесь. Кардамон также достоин замены душистого перца в блюдах, которые в этом нуждаются. Лучше всего к блюдам из тыквы, тыквы и сладкого картофеля. Он также творит чудеса в томатном рагу. В Северной Африке и на Ближнем Востоке люди часто добавляют горсть стручков кардамона в кастрюлю, пока готовится курица или утка.
Очистка:
100% чистый кардамон
Упаковка:
по 25 кг в полипропиленовых мешках или бумажных мешках по запросу