Овощерезательная машина предназначена для сведения к минимуму времени, затрачиваемого на проведение операций резки фруктов, зелени и овощей самых разнообразных форм и размеров, натирания сыра, сухарей, шоколада, орехов, шинкования моркови, картошки, яблок, свеклы.
Прибор выполнен из нержавеющей стали и оснащён выключателем, останавливающим машину при каждом открытии верхней крышки. Устанавливается на сухую, ровную и жёсткую горизонтальную поверхность.
Прибор работает от электросети переменного тока напряжением 380 В±10% с частотой 50 Гц, с трёхфазным подсоединением, с наличием заземления.
Овощерезку рекомендуется использовать в помещениях с температурой от -5° С до +40 ° С и относительной влажностью воздуха 65%.
Все конструктивные элементы изделия выполнены из нержавеющей стали, разрешенной Госсанэпиднадзором для использования в пунктах общественного питания.
Конструкция продумана таким образом, чтобы легко осуществлять ее тщательную санитарную обработку. При проектировании и изготовлении машины изготовитель уделил особое внимание тем аспектам производственной деятельности, которые могли бы поставить под угрозу безопасность и здоровье задействованного персонала.